• Päritolu: Itaalia, Emilia Romagna piirkond, Modena. Kaitstud piirkonna geograafilise tähise (IGP) regulatsioonidega.
• Viinamarjasort: Trebbiano ja Lambrusco
• Valmistamine: Sisaldab viinamarjavirret ja veiniäädikat. Võib olla lisatud väike kogus karamelli värvuse ühtlustamiseks. Hoitakse spetsiaalsetes tammevaatides.
• Laagerdumisaeg: 5+ aastat
• Happesus: 6%
• Kasutusvõimalused: Sobib suurepäraselt salatite ja grill-liha kõrvale. Paar tilka pastaroogadele ja wokitud köögiviljadele tõstavad roa uuele tasemele. Mõnusa magushapu maitse saamiseks lisatakse seda toiduvalmistamise viimastel hetkedel.

Erinevalt “kollases karbis” olevast nooremast versioonist on Il Borgo “Etikett Orange” magusam, siirupisema tihedusega ja suurema maitseintensiivsusega.