Yaxell Super Gou kokanuga 200 mm, 161-kihiline SG2 damaskuse teras
€459,00 Hind käibemaksuta: €370,16
Pay in three equal instalments 3 x 153.00€
Yaxell Super Gou kokanuga 200 mm, 161-kihiline SG2 damaskuse teras
Yaxell Super Gou kokanuga on 161-kihilise teraga jaapani tippnuga, mis on mõeldud igapäevaseks intensiivseks kasutuseks köögis. 200 mm pikkune tera sobib hästi enamiku lõikamistööde jaoks – köögiviljad, liha, kala ja ürdid.
Tera südamik on valmistatud SG2 mikrokarbiidsest pulberterasest, mille kõvadus on Rockwelli skaalal HRC63. See tähendab, et tera hoiab väga hästi teravust ja võimaldab lõigata õhukesi, puhtaid viile vähese takistusega. 161-kihiline damaskuse muster annab terale iseloomuliku välimuse ning tera ja käepideme otsa pinnale on graveeritud jaapanikeelne nimetus.
Punamust Canvas-Micarta käepide on vastupidav, niiskuskindel ja sobib hästi pikemaks tööks. Käepide on kinnitatud kolme roostevabast terasest neetidega, mis tagavad tugevuse ja kindla tunde käes. Nuga on hästi tasakaalus ja annab hea kontrolli nii täpseks lõikamiseks kui ka suuremateks lõikamistöödeks.
Parima tulemuse nimel on soovitatav nuga pesta käsitsi ja teritada vesikivil.
Tehnilised andmed
- Tera pikkus 200 mm
- Tera südamik SG2 mikrokarbiidne pulberteras
- Tera kõvadus HRC63 (Rockwell)
- Tera ehitus 161-kihiline damaskuse teras
- Käepide punamust Canvas-Micarta, 3 roostevaba neeti
- Tera on kaarja joonega
- Teratipp on terav ja tõuseb ülespoole
- Kumer tera sobib „kiigutava“ lõikamisliigutuse jaoks (rocking motion)
Description
Yaxell
Yaxell on Jaapani noabränd, mis pärineb Seki linnast Honshu saarel, Nagoya põhjaosas. Seki piirkond on sajandeid olnud tuntud oma mõõga- ja noatootmise traditsioonide poolest.
Alates 1932. aastast on Yaxell valmistanud kõrgekvaliteedilisi kööginugasid, mida kasutavad tippkokad, professionaalsed kokad ja kodukokad üle maailma. Noad on tuntud teravuse, vastupidavuse ja hea tasakaalu poolest. Aastate jooksul on Yaxell võitnud mitmeid parima kööginoa auhindu Saksamaal, Rootsis, Taanis ja USA-s, kinnistades oma positsiooni ühe juhtiva Jaapani kööginoatootjana.
