Tag: Kamado Joe

Ahjupraadide küpsetamisest Kamado Joe’s

Enne küpsetamist võiks ahjupraad umbes paar tundi toasoojas seista. Kuumuta Kamado Joe grillahi 120 kraadini. Aseta ahjupraad kiviplaatide (st kuumusdeflektorite) kohale grillresti peale küpsema. Ahjuprae alla võid panna ka fooliumvanni tilkuva rasva kogumiseks, kuid see ei ole ainuvajalik. Kui soovid rohkem suitsu siis võib rasv tilkuda ka fooliumiga kaetud kiviplaatidele. Küpseta liha ca 3-6 tundi […]

Kamado Joe’ga küpsetamine (lõhefilee, lillkapsas, ciabatta) – Enn Tobreluts, BBQ Entertainment OÜ

[ux_video url=”https://youtu.be/NCQBfL5Fuuw”] Nagu kõik toiduvalmistamised ikka algab ka meie seekordne rännak toorainete valimisega. Grillile lähevad kala, lillkapsas, rooma kapsas, kartul ning ciabatta. Lillkapsas Maitsesta lillkapsas kvaliteetse meelepärase oliivõliga, soola, tšillihelveste ja Venturini Baldini Goccia Bianca balsamiikoga. Lillkapsas küpseb Kamado Joe grillahjus 150-180 kraadi juures umbes 1 tund. Plangulõhe Küpsetamiseks kasuta BBQ Entertainmenti pöögipuust grillplanku – […]

Kamado Joe’ga küpsetamine (pardifilee ja talle karree) – Enn Tobreluts, BBQ Entertainment OÜ

[ux_video url=”https://youtu.be/rf5Ukr8lixo”] Lambatalle karree Eemalda karreelt terava noaga üleliigne rasv, eralda ribidepealne kelme ja puhasta kondid ideaalselt puhtaks. Maitsesta liha vähese soola ja musta pipraga ning piserda eriti kvaliteetse meelepärase oliiviõliga. Küpsetamiseks pane karreed omavahel paari ning küpseta liha soojusdeflektorite kohal 100-120 juures kuni 40 minutit. Seejärel vajadusel pruunista liha kumbagi poolt otse süte kohal max […]

STEIK

[ux_video url=”https://youtu.be/YDB4Vg_jLSg”]