Pay in three equal instalments 3 x 24.98€Description
Kuidas valida kokanuga?
Kokanuga on iga köögi põhitööriist. Hea kokanuga teeb lõikamise lihtsaks, täpseks ja ohutuks. Valiku tegemisel tasub arvestada mitme olulise teguriga, mis mõjutavad nii töö mugavust kui ka noa eluiga.
Tera pikkus ja kuju
Tüüpilise kokanoa tera pikkus jääb vahemikku 18–22 cm. Pikem tera sobib paremini suuremate toiduainete (nt kapsas, liha) töötlemiseks, lühem on mugavam väiksemateks ja täpsemateks lõikusteks. Klassikaline kumer tera võimaldab „kiigutavat“ lõiketehnikat, mis on paljudele käepärane.
Tera materjal
- Roostevaba teras on vastupidav ja lihtne hooldada.
- Titaaniga kaetud teras lisab vastupidavust ja korrosioonikaitset.
- Damaskuse või süsinikteras pakuvad väga head teravust ja hoidmist, kuid vajavad rohkem hoolt (kuivatamine, õlitamine).
Täistera (full tang)
Kvaliteetsetel nugadel ulatub tera kogu käepideme pikkusesse ehk on „täistera“. See tagab noa tasakaalu ja tugevuse ning vähendab purunemise riski.
Käepide
Käepide peab sobima sinu käe suurusega.
- Materjal: võib olla plast, puit, komposiit või metall. Oluline on, et see ei libiseks ka märjana.
- Kuju: ergonoomiline käepide pakub paremat kontrolli ja vähendab väsimust.
Tasakaal ja kaal
Hea kokanuga on tasakaalus – tera ja käepide peavad tunduma võrdselt rasked. Kaal sõltub isiklikust eelistusest:
- Kergem nuga sobib kiireks ja täpseks lõikuseks.
- Raskem nuga vajab vähem survet, näiteks juurviljade või lihatükkide läbilõikamisel.
Hooldus ja teritamine
Uuri, kuidas nuga tuleb hooldada. Mõned nõuavad käsipesu ja kuivatamist kohe pärast kasutamist. Hea nuga peaks olema teritatav tavalise terituspulga või kivi abil.
