Kirjeldus
Mis on rotisserie ja milleks seda kasutatakse?
Rotisserie ehk pöördgrill on grillimismeetod, kus toit kinnitatakse vardale ja pöörleb pidevalt küpsetamise ajal. See võimaldab toidul küpseda ühtlaselt igast küljest ilma vajaduseta käsitsi pöörata. Varras liigub mootori jõul aeglaselt ringi, säilitades liha mahlakuse ja saavutades krõbeda pinnakatte.
Rotisserie sobib eriti hästi terve kana, suuremate lihatükkide, kala ja ka köögiviljade valmistamiseks. See on klassikaline BBQ-tehnika, millega saavutad madala ja ühtlase kuumusega küpsetades eriti pehme ja maitserikka tulemuse.
