Yaxell Ran santokunuga 165 mm, 69-kihiline VG-10 damaskuse teras
€199,00 Hind käibemaksuta: €160,48
Pay in three equal instalments 3 x 66.33€
Yaxell Ran santokunuga 165 mm, 69-kihiline VG-10 damaskuse teras
Yaxell Ran santokunuga 165 mm on 69-kihilise teraga jaapani universaalnuga, mis sobib igapäevaseks köögitööks nii kodus kui ka profiköögis. Santoku-kuju on eriti mugav köögiviljade, liha ja kala hakkimiseks, viilutamiseks ja tükeldamiseks, pakkudes head kontrolli ja puhast lõiget.
Tera südamik on valmistatud VG-10 roostevabast terasest, mille kõvadus on Rockwelli skaalal HRC61. See tagab väga hea terahoidvuse ja võimaldab lõigata õhukesi ning puhtaid viile.
Must Canvas-Micarta käepide on kahe roostevabast terasest neediga kindlalt kinnitatud, vastupidav ja niiskuskindel, nii et nuga püsib mugavalt ja kindlalt käes ka pikema töö ajal.
Tehnilised andmed
- Tüüp: santokunuga
- Tera pikkus: 165 mm
- Tera südamik: VG-10 roostevaba teras
- Tera kõvadus: HRC61 (Rockwell)
- Tera ehitus: 69-kihiline damaskuse teras
- Käepide: must Canvas-Micarta, 2 roostevaba neeti
- Tera on sirgem ja lõikeserv vähem kaarjas kui kokanoal
- Tera on tavaliselt veidi kõrgem ja selle tipp madalam kui kokanoal
- Sirgem lõikeserv sobib rohkem „tükeldava“ liigutuse jaoks (up-and-down, push cut)
Parima tulemuse nimel on soovitatav nuga pesta käsitsi
Description
Yaxell
Yaxell on Jaapani noabränd, mis pärineb Seki linnast Honshu saarel, Nagoya põhjaosas. Seki piirkond on sajandeid olnud tuntud oma mõõga- ja noatootmise traditsioonide poolest.
Alates 1932. aastast on Yaxell valmistanud kõrgekvaliteedilisi kööginugasid, mida kasutavad tippkokad, professionaalsed kokad ja kodukokad üle maailma. Noad on tuntud teravuse, vastupidavuse ja hea tasakaalu poolest. Aastate jooksul on Yaxell võitnud mitmeid parima kööginoa auhindu Saksamaal, Rootsis, Taanis ja USA-s, kinnistades oma positsiooni ühe juhtiva Jaapani kööginoatootjana.
